Voorgerecht

Langzaam gegaarde parelhoen met crème van bospaddenstoelen en beukenzwammetjes of een taartje van gerookte zalm met huisgemaakte blini’s, crème fraîche en haringkaviaar. Een vegetarisch voorgerecht wordt op verzoek toegevoegd.

 

Hoofdgerecht

Kalfsentrecote met knolselderij en saus van truffel met een tarte tatin van witlof of gegrilde zeebaars met beurre blanc en een kruidenrisotto. Een vegetarisch hoofdgerecht wordt op verzoek toegevoegd.

 

Nagerecht

Combinatie van pure en witte chocolademousse met mango en sorbet van passievrucht of crème brûlée van tonkabonen en vanilleroomijs.

 

Allergie of dieet?

Met allergieën en dieetwensen houden wij natuurlijk rekening. Geeft u dit vooraf, bij de reservering, aan ons door dan bespreken wij de mogelijkheden met u.